|
Jakie plany wobec browaru w Zwierzyńcu ma nowy zarząd Perły SA?
Retro – w porządku, ale mini? Lokalnym władzom nie podoba się pomysł ograniczenia w zwierzynieckim browarze produkcji piwa i utworzenia w nim muzeum. Zarząd Browarów Lubelskich Perła SA twierdzi jednak, że piwo ze Zwierzyńca nie jest w stanie spełnić standardów jakości, stawianych dziś przez rynek.
Piwa w browarze będzie produkowane tyle, ile zdołają wypić klienci przybrowarnej restauracji, ewentualnie innych lokali gastronomicznych w Zwierzyńcu i najbliższych okolicach. Zarząd Perły postanowił utworzyć tu tzw. minibrowar - jak podkreśla, pierwszy po tej stronie Wisły. Podobne działają już w wielu miejscach w Polsce, choćby w Poznaniu czy Wrocławiu, a także w Europie, i dzięki temu, że oferują klientom świeżutkie piwo wprost z linii produkcyjnej, w dodatku nigdzie indziej niedostępne, odnoszą komercyjne sukcesy. W browarze wybudowanym ponad 200 lat przez Zamoyskich ma przy tym powstać muzeum browarnictwa.
(ar)
Pełna wersja tekstu znajduje się w wydaniu TZ nr 49 z dnia 3 grudnia 2008 r.
|
